Прага - Бүгд Найрамдах Чех улсын нийслэл - гайхшруулж чадах эртний хот. Чулуун гудамж, олон зуун жилийн түүх, алдартай үзмэрүүд, уламжлал, хоол. Хотын зочид алдартай хоол, ундааг туршиж үзэхийн тулд дор хаяж хэд хэдэн байгууллагаар зочлох цаг гаргах хэрэгтэй бөгөөд нутгийн иргэд Прага хотод хүн бүр амттай, хямдхан идэж болох газруудыг санал болгоход таатай байх болно. Олон ресторан, нарийн боовны дэлгүүр, кафе, шар айрагны үйлдвэрүүд өнгөрсөн зууны уур амьсгалыг илтгэдэг. Төсөвтэй эсвэл чинээлэг аялагчдад зориулж алдартай амттанг амтлах газар бий.
Прага нь улс орны өнцөг булан бүрээс ирсэн гастрономийн онцлогуудыг нэгтгэдэг тул та орон нутгийн амттанг амтлахын тулд Чех улсын зах руу аялах шаардлагагүй болно.
Прагад хоолноос юу хийж үзэх вэ? Эхний курс
- Үлийн цагаан оготно бол Чехийн алдартай нухаш шөл бөгөөд тус улсын хоолны шилдэг бүтээгдэхүүн юм.
- "Сармис"сармисны баялаг амт үнэртэй, хүйтний улиралд дулаацдаг.
- Зузаан суурь нь төмс, мөөг, утсан махнаас бүрдсэн "Брамборачка" нь тааламжтай амтыг өгдөг. Цөцгийтэй шөлөөр үйлчлэх нь бас чухал: үүнийг таваг болгон ашигладаг дугуй бинк болгон хийнэ.
- "Цибулачка" - сонгино-бяслагны хамгийн нарийн шөл.
- "Дршткова" нь гахайн мах, үхрийн мах, маш олон халуун ногоо, амтлагчаар хийсэн дулаацуулах хоол юм.
Махан хоолноос юу идэх вэ
Чехүүд маханд дуртай байдаг тул Прага хотын гол хоол бол шатаасан эсвэл шарсан ан, гахайн мах, стейк юм. Чехийн тогооч нар халуун ногоо дээр анхаарлаа төвлөрүүлдэг бөгөөд cumin нь тэдний дуртай байдаг. Загас тийм ч алдартай биш ч далайн хоолонд дурлагсдад жигнэсэн форел эсвэл шарсан хэлтэгээр үйлчилнэ.
Махны амттан:
Ил гал дээр шарсан нулимж дээр хийсэн чех бариул нь алдартай, амттай, амттай хоол юм. Хоолныхоо нэр хүндийг үнэлдэг байгууллагууд хоол хийх нь дамжиггүй. Энэ хэсэг нь асар их хэмжээгээр үйлчилдэг, нэг хүн үүнийг даван туулж чадахгүй, энэ нь том, маш их өлсгөлөн компанид тохиромжтой. Энэ хоолыг туршиж үзэхээр шийдсэний дараа зөөгчөөс бэлэн бариулын хэмжээг урьдчилан асуух нь дээр. Маханд дурлагсдад буруудахгүй.
Зөгийн балны соустай гахайн хавирга - тослог, наалдамхай, амттай хоол. Жинхэнэ чех шар айрагтай гайхалтай зохицдог.
Үхрийн махны тартар бол хүн бүрт тохирсон махан хоол юм. Энэ нь шинэхэн үхрийн мах, түүхий өндөгний шар дээр суурилж, дээр нь тавьсан. тэрер бусын амт хослол. Үүнийг илүүд үзэх хүмүүс цөөхөн.
Алдартай хачир, амтлагч
Банш бол Чехийн хамгийн алдартай хачир бөгөөд ямар ч мах, ногооны хоолтой хамт үйлчилдэг бөгөөд бие даасан амттан ч байж болно. Соусын ачаар энэ нь үндсэн хоолонд өвөрмөц бөгөөд хамгийн тохиромжтой нэмэлт болж хувирдаг бөгөөд энэ нь Чех улсын гастрономийн соёлын нэг хэсэг юм. Баншийг зөв идэх нь чухал, эс тэгвээс та жинхэнэ амтыг нь мэдрэхгүй: та жижиг гурилын бөмбөлөг бүхий тавган дээрээс сумс цуглуулах хэрэгтэй.
Бяслаг "Хармелин" - жижиг хэсэг бяслаг, талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн, их хэмжээний ургамлын тосонд шарсан байна. Энэ нь шинэхэн исгэлэн жимстэй сайн зохицож, Pilsner Urquell шар айрагны маш сайн зууш эсвэл шарсан төмстэй хослуулдаг.
Ямар амттанг амтлах вэ?
Чехийн алдартай амттан - алимны strudel. Прагад байхдаа та үүнийг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй. Зөөлөн сэвсгэр зуурмаг, анхилуун алим. Гудамжны хамгийн жижиг лангуунаас ч та алдартай амтат боов худалдаж авах боломжтой.
"Оплатки" - жижиг дугуй өрөм, янз бүрийн дүүргэгчээр үйлчилдэг: жимс, жимсгэнэ, мах, хүнсний ногоо. Тусгай вафли индүү дээр шатаасан тул төлбөр дээр онцлог шинж чанартай байдаг.
Trdlo нь буржгар хэлбэртэй, сэвсгэр анхилуун боов, дотор нь хөндий. Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр, шанцай болон бусад үнэрт амтлагчаар дүүргэнэ. Энэхүү нарийн боов нь Прага дахь хамгийн алдартай бүтээгдэхүүнүүдийн нэг бөгөөд та үүнийг бүх дээрээс олж болноалхам.
Гудамжны хоол
Амралт бол түр зуурын үйл ажиллагаа бөгөөд олон жуулчид Прагад хэдхэн хоног ирдэг. Ресторанд зугаацах цаг тийм ч их байдаггүй, би Чарльз гүүр, Хуучин хотын талбай болон бусад үзвэрүүдийг үзэхийг хүсч байна. Нийслэлийн олон зочид гүйж байхдаа зууш идэхийг илүүд үздэг бөгөөд гудамжинд амтат боов, шарсан утсан мах эсвэл бяслагны анхилуун үнэр дүүрэн байдаг. Олон хүний хувьд хоол нь эрүүл бус, өөх тостой мэт санагдах боловч тэжээл өгч, цагийг хэмнэж, сонирхолтой газруудаар зочлох боломжийг олгодог.
Гудамжинд сайхан үнэртэй хиам, жирийн шарсан төмсний хажуугаар өнгөрөх боломжгүй. Трделникийг нүдэн дээр чинь жигнэж, хажуугаар өнгөрөх хүн халуун бялуу хүртдэг.
Шарсан хиам Grilované klobásy нь гүйж иддэг дуртай хоол бөгөөд үүнийг органик байдлаар хөх тарианы талх, даршилсан байцаагаар дүүргэж, төрөл бүрийн сүмсээр өгөөмөр цутгадаг. Ийм хоолтой тэрэгний дэргэд дараалал үүсч, ид шидийн анхилуун үнэр нь таныг өнгөрөхийг зөвшөөрдөггүй, ялангуяа хотын эртний газруудаар удаан, сэтгэл хангалуун алхсаны дараа.
Шуурсан бяслагтай сэндвич Smažený sýr - талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн шарсан болтол нь шарсан зузаан бяслаг. Үүнээс хазаад нэг ширхэг тахианы мах амандаа байна гэж бодож магадгүй. Бяслагыг цагаан талханд хийж, шанцайны ургамалаар чимэглэнэ.
Би юу ууж болох вэ?
Чех шар айрагаараа алдартай - энэ бол үнэхээр Прагийн хувьд шүтлэгтэй ундаа юм. Хэдэн арван шар айрагны үйлдвэрүүд, олон зуун төрлийн сортуудыг худалдаанд гарган авах боломжтой. Жуулчин хийх ёстойЭнэ хув ундааны төрөл бүрийн амт, амтыг мэдрэхийн тулд нэгээс олон байгууллагад зочилно уу.
Шар айрагны үйлдвэрүүд сонгодог жороор исгэсэн шинэхэн шар айрагны төрөл бүрийн төрлийг санал болгож байна. Bernard, Budweiser Budvar, Pilsner Urquell нь соёолжны тод амттай, бараг мэдрэгддэггүй гашуун амттай алтан шар айрагнууд юм. Оригинал зүйл туршиж үзэхийг хүссэн хүмүүс ногоон, ягаан, цэнхэр, жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногооны анхилуун үнэртэй, хамгийн гайхалтай өнгө, амттай, мансуурмаар ундаа зардаг газруудаар зочлох боломжтой.
Жинхэнэ чех ундаа бол Бехеровка, өөр хаана ч үйлдвэрлэдэггүй. Амтаасаа болоод уухад амаргүй ч заавал үзээрэй архины гаралтай ургамлын хандмал. Олон хүмүүс Бехеровкаг архинаас биш харин хар тамхитай холбодог.
Халцсан дарс нь сэрүүн улиралд хэрэглэхэд тохиромжтой халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй ундаа юм. Энэ нь улаан дарсны үндсэн дээр бэлтгэгдэж, янз бүрийн халуун ногоо нэмдэг: шанцай, задийн самар, цитрус, алим. Амтыг илүү тод илэрхийлэхийн тулд зөгийн балыг халуун дарсанд хольдог бөгөөд үүний ачаар үлдсэн амт нь илүү гүнзгий болдог. Хүйтэн цаг агаарт энэ ундаа нь таныг намрын салхи сэвэлзэхээс аврах бөгөөд та ресторан, кафе төдийгүй гудамжнаас ч олох боломжтой.
Дарс нь Чех улсын зочид болон оршин суугчдын дунд багагүй алдартай. Нийслэлд амталгааны аялал зохион байгуулагддаг гайхалтай зоорьнууд байдаг.
Прага руу явж, хоол хийх аялал хийхээр шийдсэнийхээ дараа энд байхгүй зөв газруудыг олох хэрэгтэй. Олон тооны жуулчид, үнэ таны халаасанд хүрэхгүй.
Прагад хоол идэхэд ямар үнэтэй вэ
Европын орны хувьд Прага бусадтай харьцуулахад тийм ч өндөр үнэ санал болгодоггүй. Бусад газрын нэгэн адил хоолны үнэ рестораны түвшнээс хамаарна.
Та 80-130 крон (245-400 рубль) үнээр амттай, хямд өглөөний цай ууж болно. Ихэнхдээ зочид буудлууд нь өглөөний цайг буудлын үнэд оруулсан байдаг. Үдийн хоолны хувьд 80-250 крон (240-770 рубль) авна. Бизнес үдийн хоолны зардал бага байх болно. Хэсэг нь том бөгөөд үүнд: салат, үндсэн хоол, амттан, ундаа орно. Үзэсгэлэнтэй газруудыг үзэж, өлссөний дараа та тухтай кафед орж оройн хоол идэж болно. Зохистой оройн хоол нь 200-500 крон (610-1550 рубль) болно. Шар айраг нь хямд хоолоор үйлчилдэг Чех бааранд илүү төсөвт хэмнэлттэй оройн хоол хийх боломжтой бөгөөд оройн хоол бүхэлдээ 150 крон (460 рубль) болно.
Хотоор зугаалахдаа хот-дог нь маш сайн зууш байх болно, тэд 20-40 титэм (60-120 рубль) авах боловч өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг төгс хангадаг. Ресторанд анхилуун үнэртэй кофе 50 крон (155 рубль) байх бөгөөд автомат машин эсвэл түргэн хоолны газраас авбал хямд байна.
Прага дахь шар айрагны үнэ төрөл зүйлээс нь хамаарч өөр өөр байх болно. Тиймээс чех бар шар айргийг 50 крон (150 рубль), нэг лонхонд дэлгүүрт 30 крон (100 рубль) үнээр худалдан авч болно.
Чехийн нийслэлд хэрхэн мөнгө хэмнэх вэ?
Аялалын үеэр мөнгө дуусдаг. Шалтгаан нь өөр байж болох ч амралт үргэлжилбэл бухимдахгүй, харин илүү төсөвтэй болгох нь дээр. үзэсгэлэнт газруудыг үзэх,нутгийн уламжлалт хоолыг туршиж үзээрэй. Мэдээж рестораны амттан, чамин орц найрлага агуулаагүй ч та сонгодог чех хоолыг амтлах боломж олдох нь дамжиггүй.
Хямд гадуур хооллох:
- Хотын захиргааны цайны газар - Энэ газар амттай хоол санал болгодог. Баян шөл, банштай анхилуун гахайн жигнэмэг орой болтол таны өлсгөлөнг дарна.
- Захын захад байрлах кафе. Аль ч хотод байдаг шиг: төвөөс хол байх тусам Прага дахь хоол хямд байдаг. Байгууллагын үнийн дарааллыг тодорхойлох нь тийм ч хэцүү биш юм - та өрөөний дотоод засал чимэглэл, мөн цэсийн дизайнд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Илүү энгийн байх тусмаа хямд.
- Café na půl cesty-ийн ойролцоох "Нийтийн хөргөгч". Хугацаа нь дуусаагүй хүнсийг хаяхгүйн тулд дотор нь хийдэг.
- Бараг бүх ресторан, кафе зочиддоо бизнесийн үдийн хоол санал болгодог. Багц хоолны үнэ ихэвчлэн 110-120 крон (340-370 рубль) -ээс хэтрэхгүй бөгөөд энэ нь рестораны хоолоор сайн хооллох боломжийг олгодог.
Амттай хоол идэхийн тулд ямар газруудаар зочлох вэ?
Прага дахь хүнсний үнэ жуулчдыг тааламжтайгаар гайхшруулах болно. Яг төвд та 200-300 крон (620-900 рубль) үнэ хямд үдийн хоол идэж болно. Гэхдээ рестораны үнэ нэг хоолонд ихээхэн ялгаатай байдгийг бүү мартаарай.
Černý Orel ("Хар бүргэд") нь чехийн уламжлалт жороороо алдартай.
Үдийн хоолонд:
- салат - 120-200 крон (370-620 рубль);
- шөл - 65 крон (200 рубль);
- банштай гуляш - 195 крон (610 рубль).
Та түүнийг Mostecká 279/11, 118 00 Praha 1-Mala Strana хаягаас олох боломжтой.
Кафе Империал
Чех хоолны ресторануудын дунд энэ газар хамгийн алдартай. Энэ нь Чех улсын уламжлалт хоол, түүнчлэн олон улсын хоолоор үйлчилдэг. Энэ рестораны тогооч нь Zdeněk Polreich.
Үнэ нэлээд өндөр байна. Тиймээс гуляш эсвэл гахайн мах 300 крон (900 рубль), шөл нь 90 крон (300 рубль) болно. Та энэ газарт зочлох боломжтой: Na Poříčí 15, 110 00 Praha 1.
Aquarius
Зоогийн газар нь тансаг интерьертэй, далайн хоолоороо алдартай ч үнэ нь нэлээд өндөр.
Оройн хоолонд: орно.
- салат - 270 крон (810 рубль);
- шөл - 300 кроноос (900 рубль);
- үндсэн хоол 400 крон (1250 рубль);
- далайн хоол - 710 крон (2200 рубль).
Загварлаг газар олоход амархан - Tržiště 303/19, 118 00 Праха-Мала Страна.
U HOUDKU
Байгууллага нь жинхэнэ чехийн уламжлалт хоолыг санал болгодог. Боломжийн үнээр том порц, анхилуун үнэртэй ундаа нь өлссөн жуулчдад төгс шийдэл юм.
Таттай хоол идэхийн тулд хаашаа явах вэ?
Ovocný Světozor нь зочдод бялуу, бялуу, зайрмагны өргөн сонголттойгоор санал болгож байна. Прага хотод үүнийг худалдааны төв зэрэг хэд хэдэн газраас олж болно.
Paneria нь Прага хотын алдартай бялуу, гүзээлзгэнэтэй бялууг санал болгож байна. Жишээлбэл, энд нэг ширхэг нарийн боов нэлээд хямд байх болно - 45 крон (135 рубль). Хаяг: Капровагийн булан - Валентинск.
Төсвийн газруудтөсвийн аялагчид
Гавелска Коруна хямд үнээр амттай хоол санал болгож байна. Эндээс та төмсний буузыг 70 крон (230 рубль) үнээр амтлах боломжтой
Хаяг: Хавелска, 23.
Мөн гудамжинд 140 крон (430 рубль) үнэтэй энгийн пицца захиалах олон пицца байдаг
U Fleku ("U Fleku")
Түүх нь таван зууны тэртээ эхэлсэн алдарт шар айрагны ресторан. Энэ бол аялал жуулчлалын алдартай газар бөгөөд үргэлж хүмүүсээр дүүрэн байдаг. Ийм анхаарал хандуулах гол шалтгаан нь шар айраг юм. Амт нь дурсамжинд удаан хадгалагдахын тулд нэг удаа ч болов амталж үзэхэд хангалттай.
Зоогийн газрын бас нэг онцлог нь хооллож буй хүмүүст ундаа сонгох эрх өгдөггүй. Зөөгч шууд л том аягатай мансууруулагч ундаа авчирч өгнө.
Үзэсгэлэнт улс, сонирхолтой хоол
Прага бол гайхалтай газар бөгөөд түүгээр зочлох нь танд хоол хийх гайхалтай аялал хийх, олон жилийн түүхтэй газруудыг үзэх, Чех улсын гол үнэт зүйл болох шар айрагнаас их хэмжээгээр уух боломжийг олгоно.
Прага дахь тослог, амттай чех хоол нь хүн бүрийн амтанд нийцэхгүй, харин жингээ ажигладаг эсвэл хоолны дэглэмийг хязгаарладаг хүмүүс ч гэсэн өөрсдийн амтанд тохирсон Прагагийн уламжлалт хоолыг олж авах боломжтой бөгөөд та үүнийг зөвхөн хуурамч газруудад туршиж үзэх боломжтой. гэхдээ бас энгийнээр.
Прагад шар айраг, хоолны маршрут санал болгож байна. Аялал жуулчлалын үеэр жуулчдад уламжлалт хоол, ундаа амтлах, тэдний гадаад төрх байдлын түүхийг ярих, зөвлөмж, жор хуваалцах, өдөөх, хямд үнээр хүргэхийг санал болгоно. Прага хотод хүн бүр амттай хоол идэж болно.
