Аялал жуулчлалын багцыг сонгохдоо аялагчид байр, хоолны систем, үзвэр үйлчилгээ гэх мэт шаардлагад тулгуурладаг. Олон хүмүүсийн хувьд тодорхой зочид буудалд байх хугацаандаа хэрхэн, юугаар хооллох нь чухал байдаг. Оросын жирийн жуулчдын эцсийн мөрөөдөл бол мэдээжийн хэрэг "бүгдийг багтаасан" хүнсний систем, өөрөөр хэлбэл "бүх хамааруулсан" юм. Гэсэн хэдий ч "a la carte" ресторанд хооллохыг хүсдэг амрагчдын ангилал байдаг. Энэ юу гэсэн үг вэ? Та энэ нийтлэлийг уншаад мэдэж болно.
"a la carte" гэсэн нэр томъёоны утга
Таны таамаглаж байсанчлан энэ ойлголт нь франц гаралтай бөгөөд цэс эсвэл картаас өөрийн хүсэлтээр аяга таваг сонгох гэсэн үг юм. Үүний зэрэгцээ үйлчлүүлэгч нь өдрийн хоол эсвэл оройн хоол ямар үнэтэй болохыг тодорхой мэддэг, учир нь нэг порцын үнэ нь аяга таваг бүрийн өмнө бичигдсэн байдаг. Нэг үгээр бол "а ла карт" бол хамгийн энгийн ресторан юм. Үүнтэй төстэй байгууллагууд дэлхийн бараг бүх хотод байдаг. Гэсэн хэдий ч зочид буудал, аялал жуулчлалын бизнест "a la carte" гэсэн нэр томъёо нь хэрэглэгч цэсэнд багтсан гурван төрлийн хоол захиалах боломжтой хоолыг хэлдэг: халуунчимэн гоёг, салат, амттан. Үүнээс гадна тэрээр өөрийн хүсэлтээр мах, загасны хоолонд хачир сонгож болно.
Ала карт ресторанууд
Зочид буудал эсвэл зочид буудлын цогцолборт үйл ажиллагаа явуулдаг ийм төрлийн хоолны газруудыг бүгдийг багтаасан зарчмаар ажилладаг үндсэн ресторануудаас гадна ихэвчлэн байгуулдаг. Тиймээс, хэрэв хүн "бүгдийг багтаасан" хоолны системийг тэмдэглэсэн аялалын багц худалдаж авсан бол ихэнхдээ урамшуулал болгон "а ла карт" рестораны үйлчилгээг нэг удаа эсвэл бүр хэд хэдэн удаа ашиглах боломжийг олж авдаг. удаа, өөрөөр хэлбэл, цэснээс дуртай гурван хоолоо захиалаарай. Хэрэв амрагч зочид буудалд байх хугацаандаа ингэж хооллохыг илүүд үздэг бол а la carte рестораны үйлчилгээ түүнд төлсөн хэвээр байна.
Аялал жуулчлалын багцыг сонгохдоо буфет ресторанд хооллохоос татгалзаж, а ла картын хоолыг илүүд үзэж байгаагаа төлөөлөгчдөө мэдэгдэхээ мартуузай. Ийм хоолны газрууд нь голчлон сэдэвчилсэн байдаг, өөрөөр хэлбэл тэд зөвхөн загас, хүнсний ногоо эсвэл тухайн улсын үндэсний хоолоор үйлчилдэг, жишээлбэл, Итали, Мексик, Франц, Хятад, Япон гэх мэт. Хэд хэдэн өөр өөр байдаг үнэтэй зочид буудал эсвэл зочид буудлын цогцолборуудад. Ла карт ресторанууд нэг дор байдаг бол амрагчдад эдгээр сэдэвчилсэн ресторан бүрт аяга таваг амтлах боломжийг олгодог.
Энэ эрчим хүчний системийн давуу болон сул талууд
Оросын олон жуулчид буфет ресторанд хооллохыг илүүд үздэг. Төрөл бүрийн аяга тавагны асар том сонголт байдаг: нэгдүгээрт, хоёрдугаарт, амттан, хоолны дуршил, салат гэх мэт. Та таваг бүрээс багахан хэсгийг авч, ингэснээр хоолоо төрөлжүүлж болно. Эдгээр зоогийн газруудын сул тал нь аяга таваг нь бараг үргэлж давтагддаг бөгөөд зөвхөн хааяа анхны, ер бусын зүйл бэлтгэдэг. Тиймээс зочид буудалд удаан хугацаагаар байх үед зочид эдгээр хоолноос залхаж, ер бусын, амттай зүйл идэхийг хүсдэг. Тэр үед л тэд а la carte ресторанд зочлохоор шийддэг.
Эдгээр газруудын цэс нь буфет шиг өргөн цар хүрээтэй биш боловч бүгд анхныхаас илүү бөгөөд тогоочийн чадварлаг гараар бэлтгэгдсэн байдаг. Эдгээр зоогийн газруудын томоохон давуу тал нь буфет систем дээр ажилладаг үндсэн байгууллагатай харьцуулахад өндөр чанартай ундааны өргөн сонголттой байдаг. Цорын ганц дутагдал нь захиалсан хоолыг удаан хүлээх хэрэгтэй болдог. Гэсэн хэдий ч, хэрэв зочдод яарах хэрэггүй бөгөөд зүгээр л сайхан ресторанд үдшийг сайхан өнгөрүүлэхийг хүсч байвал энэ нь мэдээж тэдэнд саад болж чадахгүй.
Ёс зүй
Ийм ресторанд зочлохын тулд амрагчид өөрсдийн хувцаслалтаасаа хамгийн үзэмжтэйг сонгодог, учир нь ардчилсан буфетаас ялгаатай нь цайвар наран шарлагын хувцас, тэр ч байтугай шорт өмсөж болохуйц гоёмсог интерьер, дээд зэрэглэлийн үйлчилгээтэй. зоогийн газар "а ла картууд" нь зочдод бүх зүйлийг дагаж мөрдөх хүсэл эрмэлзэлтэй байхыг баталгаажуулах зорилготой юмнөхцөл байдлын ёслол. Сайн бэлтгэгдсэн зөөгч нар танд үнэн зөв, эелдэг байдлаар үйлчлэх бөгөөд энэ нь баярын мэдрэмжийг улам нэмэгдүүлнэ.
барбекю
Сүүлийн үед олон амралтын газрын зочид буудлуудад нэг төрлийн барбекю ресторанууд ажиллаж байна. Эдгээр нь бие даан kebab шарах дуртай жуулчдад зориулагдсан юм. Дашрамд хэлэхэд тэд ихэвчлэн задгай агаарт байдаг. Жуулчдад шарсан маханд зориулсан маш олон төрлийн мах бэлтгэх (нядалгааны болон даршилсан) сонголтыг санал болгож байна.
Идэгчид эхлээд өөрт таалагдсан бүтээгдэхүүнээ сонгоод дараа нь ширээн дээрээ зөөврийн шарсан маханд хуурч очдог. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь Туркийн амралтын газруудад ихэвчлэн хэрэгждэг Европын гэхээсээ илүү Азийн санаа юм, Францчууд ийм байгууллагыг "а-ла карт" ресторан гэж нэрлэх нь бараг боломжгүй юм. Европчууд, тэр дундаа германчууд энэхүү хоолны зугаа цэнгэлийг сонирхдог гэдгийг тур оператор сайн мэддэг. Тиймээс аялалын багцыг бүрдүүлэхдээ ийм ресторанд зочлох тухай заалтыг оруулсан болно.
